Chemielabor Küche

Rätsel und Geheimnisse der Kochkunst – Naturwissenschaftlich erklärt.
Was hat die Küche mit einem Chemielabor zu tun? Selbstverständliche Handgriffe beim Kochen, Braten und Backen werden aus einer ungewohnten Perspektive beleuchtet. Selbst scheinbar so einfache Tätigkeiten wie Kartoffeln und Nudeln zu kochen, sind vor der Experimentierfreude nicht sicher.
Experimente rund ums Kochen, Braten und Backen.
Der Koch verrät diverse Rezepte und liefert dazu die naturwissenschaftliche Erklärung für gutes Gelingen. So erfahrt Ihr nicht nur viel über die Kunst des Kochens, sondern auch Grundlegendes zu Molekülen, Proteinen und Stärken.
Zum Schluss könnt Ihr das selbst Gekochte essen.