Ein MINT-Kurs für kleine Forscherinnen und Forscher. Was passiert eigentlich, wenn aus einer unscheinbaren Kakaobohne feinste Schokolade wird? In diesem Kurs werden die Teilnehmenden zu echten Schoko-Forschern: Wir schauen der Kakaobohne buchstäblich unter die Lupe, verkosten verschiedene Schokoladensorten und finden heraus, warum Schokolade schmilzt, glänzt und knackt – und was das mit Chemie und Physik zu tun hat. Im praktischen Teil wird selbst „temperiert“: Die Teilnehmenden lernen, wie durch gezieltes Erhitzen und Abkühlen die Kristallstruktur der Schokolade verändert wird – der Trick hinter jedem professionellen Schokoladenprodukt. Mit diesem Wissen gestaltet jede und jeder ihre bzw. seine eigenen, individuellen Schokoladenlollis. Zum Abschluss verpacken wir unsere Kreationen gemeinsam zu einem einzigartigen, selbstgemachten Mitbringsel. Spannendes Wissen rund um Herkunft, Anbau und Verarbeitung der Kakaobohne Ein kleines Experiment zur Kristallstruktur von Schokolade (Temperieren) Verkostung verschiedener Schokoladensorten mit allen Sinnen Eigenständige Herstellung individueller Schokoladenlollis Gemeinsame Gestaltung einer passenden Verpackung. Alle Materialien und Werkzeuge werden vollständig gestellt.
Hier im Schülerforschungszentrum Rohr…!
